LEVANTINISCHE SPEZIALITÄTEN

SUPPEN

 

Tomatensuppe (G)

Minestrone (L)

Knoblauchcremesuppe (G,L)

Linsensuppe

 

ORIENTALISCHE VORSPEISEN

 

Hummus (N)

Kichererbsenpüree, Sesampaste, Olivenöl, Zitrone

Mutabbal (N)

Melanzanipüree, Sesampaste, Olivenöl

Tabboule (A)

Bulgursalat (Weizenschrot), Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Zitrone

Arabischer Salat

Gurken, Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Olivenöl, Zitrone, Minze

Baba Ganoush

Gegrillte Melanzani mit Gemüse, Knoblauch und Granatapfelsirup

Fattousch (A)

Gemischter Salat mit Granatapfelsirup und frittiertem Pitabrot

Muhammara (H,N)

Paprika, Walnüsse, Zwiebel, Chili, Zitrone, Sesampaste

Tzatziki (G)

Gurke mit Joghurt und Knoblauch

Sambusek (A,C,G)

Teigtaschen gefüllt mit Spinat (2 Stück)

Sigarelo (3 Stück) (A,C,G)

Gefüllte Teigtaschen mit Käse

Gemischte Mezze (Vorspeisen Standard) (A,C,E,G,N)

Hummus, Mutabbal, Muhammara, Sigarelo, Falafel, Salat

Gemischte Mezze (Vorspeisen groß) (A,C,E,G,N)

Hummus, Mutabbal, Muhammara, Sigarelo, Falafel, Salat

 

ORIENTALISCHE SPEZIALITÄTEN VOM GRILL

 

Grillteller für 1 Person

Verschiedene Fleischsorten mit Salat, Tzatziki, Basmatireis oder Bratkartoffeln

Grillteller für 2 Personen

Verschiedene Fleischsorten mit Salat, Tzatziki, Basmatireis oder Bratkartoffeln

Arayes (A,G)

Gegrilltes Pitabrot gefüllt mit Hühnerfleisch, Tzatziki und Salat

Arayes (A,G)

Gegrilltes Pitabrot gefüllt mit Lammfleisch, Tzatziki und Salat

Köfte - Hühnerfaschiertes (G)

gegrillt mit Tzatziki, Tomatensauce, Basmatireis oder Bratkartoffeln

Köfte - Rindsfaschiertes (G)

gegrillt mit Tzatziki, Tomatensauce, Basmatireis oder Bratkartoffeln

Kebapteller vom Huhn (G)

mit Basmatireis oder Bratkartoffeln, Tzatziki und Salat

Kebapspieß vom Huhn

mit Basmatireis oder Bratkartoffeln, Tzatziki und Salat

Kebapspieß vom Lamm

mit Basmatireis oder Bratkartoffeln, Tzatziki und Salat

Shawermateller - Mitra (A,E,G)

Hühnerfleisch in Pitabrot, Tzatziki, Salat und Pommes frites

Hühnerfilet-Spieße

gegrillt und fein gewürzt, mit Salat, Tzatziki, Basmatireis oder Bratkartoffeln

 

WEITERE ORIENTALISCHE SPEZIALITÄTEN

 

Biryani mit Gemüse (E,G)

Reisgericht, orientalisch fein gewürzt, mit gerösteten Nüssen, Salat und Tzatziki

Biryani mit Huhn (E,G)

Reisgericht, orientalisch fein gewürzt, mit gerösteten Nüssen, Salat und Tzatziki

Biryani mit Lamm (E,G)

Reisgericht, orientalisch fein gewürzt, mit gerösteten Nüssen, Salat und Tzatziki

Kabse mit Gemüse (E,G)

Reisgericht, orientalisch pikant gewürzt, mit gerösteten Nüssen, Salat und Tzatziki

Kabse mit Huhn (E,G)

Reisgericht, orientalisch pikant gewürzt, mit gerösteten Nüssen, Salat und Tzatziki

Kabse mit Lamm (E,G)

Reisgericht, orientalisch pikant gewürzt, mit gerösteten Nüssen, Salat und Tzatziki

Crespi

gebackenes Hühnerbrustfilet mit Salat, Basmatireis oder Pommes frites

Falafelteller (N)

Frittierte Bällchen aus Kichererbsen und Hummus, Salat mit Basmatireis oder Bratkartoffeln

 

BEILAGEN

 

Basmatireis

Petersilienkartoffeln

Pommes frites

Bratkartoffeln

 

DESSERTS

 

Baklava (A,C,E,G)

in Zuckersirup eingelegtes Gebäck aus Blätterteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen

Tiramisu (A,C,G)

Mohr im Hemd (C,E,G,H)

Profiteroles (A,C,G)

Palatschinken (A,C,E,G,H)

mit Marmelade oder Schokolade oder Nutella